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刺身包丁 柳刃包丁 黒打 両刃 白鋼 18cm 土佐打刃物 和包丁 正夫 捌き包丁 業務用 家庭用 日本製 藤助
刺身包丁 柳刃包丁 黒打 両刃 白鋼 18cm 土佐打刃物 和包丁 正夫 捌き包丁 業務用 家庭用 日本製 藤助の画像 刺身包丁 柳刃包丁 黒打 両刃 白鋼 18cm 土佐打刃物 和包丁 正夫 捌き包丁 業務用 家庭用 日本製 藤助の画像 刺身包丁 柳刃包丁 黒打 両刃 白鋼 18cm 土佐打刃物 和包丁 正夫 捌き包丁 業務用 家庭用 日本製 藤助の画像 刺身包丁 柳刃包丁 黒打 両刃 白鋼 18cm 土佐打刃物 和包丁 正夫 捌き包丁 業務用 家庭用 日本製 藤助の画像 刺身包丁 柳刃包丁 黒打 両刃 白鋼 18cm 土佐打刃物 和包丁 正夫 捌き包丁 業務用 家庭用 日本製 藤助の画像 刺身包丁 柳刃包丁 黒打 両刃 白鋼 18cm 土佐打刃物 和包丁 正夫 捌き包丁 業務用 家庭用 日本製 藤助の画像

刺身包丁 柳刃包丁 黒打 両刃 白鋼 18cm 土佐打刃物 和包丁 正夫 捌き包丁 業務用 家庭用 日本製 藤助

★★★★☆
4.5 8件のレビュー 商品番号: MLXF17CM5EC
メーカー希望小売価格:8780.00円
7024.00円 (税込)
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商品説明

柳刃包丁の名前の由来は「柳の葉のように細くて長いから」だそうで、主に刺身を引くときに使用する包丁です。関西型の刺身包丁で「正夫(しょうぶ)」とも呼ばれています。
刃が細く、長く造られているので、前後に動かすことなく「スッ」と引くだけで美しいお刺身を切ることができます。
刃は「両刃」ですので、左利きの方もそのままお使いいただけます。※但し、右利き用柄となっております。(右利き用柄でもご使用いただけます)
表面の仕上げは、土佐打ち刃物の特徴の一つでもある、黒い部分を残した「黒打(くろうち)」仕上げ。
少し無骨で、「渋い」雰囲気が感じられる仕上がりです。
刃の鋼は、安来鋼(やすきはがね)の「白鋼二号」を使用。炭素が多く含まれているので鋭い切れ味が得られるのと、研ぎやすさとを兼ね備えた鋼です。
柄には、堅くて絶賛のクルミの木(ウォルナット)を使用しています。
また化粧箱入なので、お料理好きの方への贈り物にもピッタリです。

カスタマーレビュー ★★★★ (総合評価: 4.5 / 8件)

★★★★★ 石田**
2026年05月06日

お買い上げして良かったと思える商品です。大満足です。

★★★★★ Y.K 様
2026年05月08日

機能も豊富で、非常に便利です。

★★★★★ 林**
2026年04月24日

商品の使用感が非常に良いです。買って良かった!

★★★★★ 井上**
2026年05月14日

使い勝手がとても良く、リピートご注文決定です。

★★★★★ 加藤**
2026年05月30日

配送が素早く、すぐに商品を使うことができました。

★★★★★ 佐々木**
2026年06月04日

品質が良く、長持ちしそうです。リピート確定です。

★★★★★ 高野**
2026年05月22日

デザインがシンプルで、どんなシーンでも使いやすいです。

★★★★★ 松本**
2026年06月04日

思った以上に品質が良かったです。リピート間違いなしです。